Un lugar con encanto, único e inigualable
Hospedería Santa Elena, situada en pleno centro de San Carlos del Valle, en su magnífica Plaza Mayor declarada Bien de Interés Cultural, abrió sus puertas en el año 2015 tras su reforma de mano de Luis Arroyo junto a su esposa, Yolanda González, y sus hijos, David e Iván.
Su gastronomía se basa en platos típicos manchegos y en la cocina de autor, con platos muy elaborados y exquisitos, trabajando con productos de mercado y de la tierra. Disponen de menú diario (17 euros), de fin de semana (30 euros) y carta. Entre sus platos encontramos elaboraciones típicas de la zona como gachas manchegas, migas, pisto… o platos de vanguardia como: Risotto de confit de pato; mollejitas de cerdo salteadas al Oporto con alcachofas baby; caviar de berenjena sobre crema de queso de cabra, leche de oveja km0 y falsa trufa; pochas riojanas con sepietas y panceta ibérica; gazpacho de rodaballo con dados de atún rojo y espagueti de calamar; cochinillo crujiente al horno; pierna de cabrito lechal a baja temperatura; pluma ibérica a la brasa y flambeada con brandy; alcachofas confitadas con tomate casero, jamón y gambones; croquetas caseras de rabo de toro, marisco o cocido… en definitiva, una amplia, variada y deliciosa oferta gastronómica.
Su salón comedor tiene capacidad para unos 60 comensales- reducido a 35 con motivo de la Covid-19-, terraza exterior y servicio de bar-cafetería. Asimismo, dispone de una coqueta y acogedora sala de catas, donde, antes de la pandemia, realizaban unas dos catas mensuales con diferentes vinos y maridajes e, igualmente, puede solicitarse bajo reserva para uso privado cumpliendo con la normativa.
Además, Hospedería Santa Elena cuenta con 9 habitaciones dobles- una de ellas suite y dos superiores-, con decoraciones minimalistas en las que cada una de ellas destaca por su color, haciendo referencia a los colores de la tierra: Morado rosa del azafrán, amarillo trigo, verde olivo, rojo por la variedad de uva syrah, azul añil, etc.
Y como no, destacar que aquí comieron y se hospedaron el rey Felipe VI y la reina Letizia con motivo de la celebración del IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes en el año 2016. Un año después, repetirían estancia para dormir en la habitación azul añil, la única con balcón a la magnífica Plaza Mayor de San Carlos del Valle.
