El Rincón de Toñi abrió sus puertas el pasado 5 de mayo de 2023 en la calle Toledo nº 4 de Manzanares, concretamente donde se situaba el carismático e histórico Bar Colón.
El Rincón de Toñi abre sus puertas desde las 8:00 h. de la mañana hasta el cierre por la noche ininterrumpidamente de lunes a sábado, cerrando los domingos por descanso del personal.
Por este establecimiento pasa todo tipo de público; jóvenes, familias, jubilados y trabajadores del día a día de los diferentes establecimientos comerciales de la zona, ya sea para los desayunos, las comidas, las cenas o para tomar un tentempié.
Entre sus especialidades se encuentran sus exquisitos y sabrosos cafés que realizan con la técnica latte art, es decir, realizando figuras en la leche. Asimismo, disponen de una gran variedad de tes, rooibos e infusiones.
El Rincón de Toñi se caracteriza por contar con una gastronomía tradicional, elaborando todos sus platos de manera casera, siendo la tortilla de patatas su producto estrella y que le encanta a su clientela.
En su carta encontramos variedad para todos los gustos como tostas de queso manchego, de lomo, de jamón serrano, de guacamole… o distintos tipos de raciones como calamares, chopitos, pisto, magro con tomate o sus deliciosas patatas bravas con salsa casera, además de diferentes tipos de bocadillos, montados, sándwiches y hamburguesas. Y ahora que se va acercando el bueno tiempo, tampoco puede faltar un buen gazpacho de la casa, una excelente pipirrana o una apetitosa ensaladilla.
También elaboran unos ricos dulces artesanos y postres caseros como por ejemplo el bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate y frutos secos que está para chuparse los dedos, o una Cheesecake (tarta de queso) que esta exquisita.
Asimismo, preparan a diario diferentes platos de día de elaboración propia como por ejemplo un sabroso arroz con pollo, un buen potaje de habichuelas o un rico revuelto manchego y que también se pueden llevar a casa.
