En la calle Virgen de la Paz, esquina calle Carrilejos, de Manzanares, se encuentra La Taberna, un acogedor rincón gastronómico que en poco más de un año se ha ganado un hueco entre los vecinos y visitantes de la localidad. Su apertura, el pasado año, ha supuesto la recuperación del tapeo tradicional en un ambiente cercano y familiar.
El establecimiento, pequeño pero acogedor, combina la sencillez de las tabernas de toda la vida con un toque moderno y funcional. Dispone de terraza exterior con cinco mesas, mientras que en el interior predominan las barricas y taburetes, lo que le da un aire informal y animado. La Taberna abre todos los días de 12:00 a 00:00 horas, excepto los martes que cierran por descanso.
Su propuesta gastronómica se centra en las tapas caseras, preparadas a diario según el producto disponible en el mercado. Entre las más demandadas destacan las manitas de cerdo, la ternera a la jardinera, el magro con tomate, las fabes asturianas, los callos, la oreja y otras especialidades de casquería tradicional, muy apreciadas por su sabor auténtico. También ofrecen montados, bocadillos y raciones como las populares alitas de pollo. En el apartado de pescado, no faltan los boquerones, pijotas o cazón, elaborados con sencillez y buen gusto. Todo ello acompañado de un buen vino de la tierra o una cerveza bien fría.
Frecuentada sobre todo por un público joven y de mediana edad, La Taberna de Manzanares se ha convertido en un lugar de encuentro donde disfrutar del buen ambiente, el tapeo y la conversación, recuperando el espíritu de las tabernas tradicionales que forman parte de la identidad de la localidad.
